2月27日下午，“客道”第九屆中國徽菜產業(yè)博覽會文化旅游美食節(jié)在世紀金源大飯店（濱湖店）圓滿收官。本次展會以“食材供應、徽菜傳播”為主題，致力于傳承及發(fā)揚徽菜文化，擴大徽菜影響力，為更多餐飲品牌及食材廠商打造供銷平臺。本次展會設置展位100多個，展會規(guī)模超10000平方米，來自全國各地的，眾多具有影響力和餐飲企業(yè)和協(xié)會參與本次展會。

客道歡迎晚宴

       2月26日晚，客道歡迎晚宴在客道小伙伴們激情澎湃的大合唱《歌唱祖國》和充滿活力的《我們都是追夢人》的舞蹈節(jié)拍中拉開序幕。

圖｜悅道食品董事長史先兵在晚宴上致辭

       晚宴上，客道向來自全國各地的餐飲人提供了腌篤鮮、爽口腰花、黑椒豬排、扇子骨、小炒黃牛肉等經典菜品，同時還帶來了干鍋肥腸、香辣豬寶等上市新品，均受到參會嘉賓們的一致好評。

       當晚，客道人精彩的節(jié)目演出、客道出品的美味食材佳肴，使得晚宴精彩紛呈，更讓大家對客道有了更深刻的認識與了解。

2023第九屆“客道”中國徽菜產業(yè)博覽會盛大開幕

       開幕式由安徽省徽菜產業(yè)發(fā)展促進會會長焦福成大師致開幕詞。來自全國各地的餐飲企業(yè)、知名企業(yè)家代表、新聞媒體等近600人參加開幕式。

圖｜安徽省徽菜產業(yè)發(fā)展促進會會長焦福成致開幕辭

       安徽悅道食品有限公司董事長史先兵上臺致辭，在致辭中，他首先對“客道·第九屆中國徽菜產業(yè)博覽會”的成功舉辦表示祝賀，同時向蒞臨本次博覽會的各位領導、全國各地餐飲行業(yè)朋友，經銷商朋友、媒體朋友表示熱烈歡迎！

圖｜安徽悅道食品有限公司董事長史先兵致辭

       他指出，客道·中國徽菜產業(yè)博覽會已經成功舉辦了八屆，其創(chuàng)造的行業(yè)經濟價值和社會效益是巨大的、持續(xù)的、必要的。中國徽菜產業(yè)博覽會是孕育安徽餐飲行業(yè)和預制菜行業(yè)發(fā)展的搖籃，是餐飲企業(yè)之間、餐飲企業(yè)和預制菜企業(yè)之間彼此聯(lián)通的紐帶。在后疫情時代，餐飲B端和C端市場需求巨大，隨之而來的是餐飲行業(yè)和預制菜行業(yè)迭代更快，競爭更激烈，所有企業(yè)都面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。企業(yè)單打獨斗已經不再適應滾滾的歷史潮流，企業(yè)需要擁抱行業(yè)組織和推廣平臺，攜手應對各種困難，迎接各種機遇，強強聯(lián)合，共同發(fā)展，共同富裕。我們應更加緊密的團結在一起，共建餐飲行業(yè)的預制菜行業(yè)的利益共同體、事業(yè)共同體和命運共同體。他強調，客道將繼續(xù)堅守自身不懈發(fā)展的同時促進行業(yè)的發(fā)展，持續(xù)加強與不同客戶群體的多樣性合作，堅定地踐行“以客戶為核心”的經營理念，共同為中國徽菜事業(yè)和預制菜行業(yè)的發(fā)展做出應有貢獻。

       其間，進行了盛大的開幕式剪彩儀式，史先兵董事長與10余位餐飲行業(yè)大咖共同剪彩，啟動大會。

預制菜高峰論壇

       在本次博覽會上，舉行了第九屆長三角中國徽菜產業(yè)預制菜高峰論壇，悅道食品常務副總經理王良成等7位行業(yè)領袖在主持人的引導下，各自發(fā)表了對當下預制菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及未來發(fā)展前景的獨特見解。

       王總指出，近年來，隨著疫情催旺“宅經濟”，年輕家庭在家也能快手做飯、美食到家的場景，逐漸興旺，C端預制菜，也乘風而起。客道食品緊跟時代步伐，憑借專注餐飲預制菜20年的硬實力，持續(xù)秉承“客我雙贏 道行天下”的品牌內涵，發(fā)力C端市場，目前，客道客道天貓、抖音等線上平臺均在正常運營中，后續(xù)，客道將不斷健全完善線上平臺運營，逐步確立BC雙輪驅動的發(fā)展格局。

客道展區(qū)

       作為本次展會最大的展區(qū)，精美吸睛，具有特色的展臺設計，為觀眾帶來卓越的參展體驗，客道食品攜帶展示了公司全品類產品，客道火鍋產品更是成為本次展會的明星美味。

       客道本次展出的孜然羊排以及新品鮮肥腸更是成為展會上眾多參展商們爭相咨詢、品嘗的爆品。客道孜然羊排甄選大草原深處，原始、純凈放養(yǎng)的草原羊，肉質鮮嫩、肥瘦均勻。采用科學工藝，既保留了羊肉的營養(yǎng)，也去除了膻味，不膻不膩，配上孜然，更是香氣濃郁，口感酥香。客道鮮肥腸是在結合客道多年匠心研發(fā)經驗和客戶真誠意見基礎上研制而出，其堅持古法預制，并結合現(xiàn)代后廚需求，在提高出菜率的同時，從選料到調制，都保障食材獨有風味。

       大廚現(xiàn)場展示，色香味俱全的菜式樣品引得訪客連連咨詢；多位銷售精英為來賓現(xiàn)場講解，期待與來自各地的餐飲人有更廣泛的合作。

       徽菜作為中國中國傳統(tǒng)八大菜系之一，具有深厚的文化底蘊，需要不斷傳承、發(fā)展和創(chuàng)新。客道·中國徽菜產業(yè)博覽會積極響應并推進新徽菜、新食材、新發(fā)展，努力將“新徽菜”打造成安徽美食文化的特色名片，進一步擴大徽菜在國內外的影響力。在本屆展會上，還對餐飲行業(yè)眾多優(yōu)秀的企業(yè)、企業(yè)家、廚師等進行了表彰，表彰他們對中國徽菜產業(yè)發(fā)展和推動做出的貢獻。客道食品榮獲中國徽菜傳播杰出貢獻獎、2022安徽百強團餐企業(yè)、2022安徽預制菜品牌最佳企業(yè)等獎項。